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西瓜 食譜

豆醬醃漬西瓜皮|烹飪時間:20分鐘份量: 4人

材料 分量
西瓜 1/2個
粗鹽 3湯匙
普寧豆醬 3湯匙
蒜頭 2瓣
白醋 2湯匙
糖 1湯匙
辣椒 1瓣

Step 1:

將西瓜起肉

Step 2:

西瓜刨皮後切件

Step 3:

西瓜皮用粗鹽漬醃兩小時至軟身

Step 4:

用重物壓至脫水

Step 5:

將粗鹽用水沖洗

Step 6:

用廚房紙吸乾水份

Step 7:

將蒜頭切碎；指天椒去籽切碎

Step 8:

加入白醋及糖攪拌至溶化，再加入普寧豆醬拌勻

Step 9:

西瓜皮加入醬汁拌勻

Step 10:

放入雪櫃冷藏最少4小時

Step 11:

即成

鮮果乳酪薄餅|烹飪時間20分鐘

材料 分量
香蕉 適量
椰絲 適量
西瓜 1個
蜜糖 1湯匙
奇異果 3個
藍莓 顆
希臘乳酪 適量

Step 1:

奇異果及香蕉去皮切片。

Step 2:

洗淨藍莓。

Step 3:

在西瓜上抹上希臘乳酪。

Step 4:

在乳酪上平均加上水果，唧上蜜糖。

Step 5:

灑上椰絲即成。

瑞典班戟薄餅|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
雞蛋 2隻
全麥麵粉 2克
牛奶 300毫升
鹽 3TSP
牛油 10適量
藍莓 100克
香蕉片 適量
糖粉 2040
西瓜 1個

Step 1:

取一個平底鍋刷一層薄薄的黃油。開小火，舀入一勺麵糊。至麵糊表面變色後翻面，再烘烤另一面，至金黃色，出鍋裝盤。

Step 2:

藍莓洗淨，薄餅上篩上糖粉。

Step 3:

取一个平底锅刷一层薄薄的黄油。开小火，舀入一勺面糊。至面糊表面变色后翻面，再烘烤另一面，至金黄色，出锅装盘。

Step 4:

蓝莓洗净，薄饼上筛上糖粉。

瑪格麗特冰棒|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料 分量
西瓜 1個
龍舌​​蘭酒 10ml
黃檸檬 1個
青檸 1顆
砂糖 5茶匙
青蘋果 1個

Step 1:

西瓜榨汁

Step 2:

過濾

Step 3:

西瓜汁中加入白砂糖

Step 4:

黃檸檬汁及龍舌蘭酒調勻倒入西瓜汁中

Step 5:

蘋果切薄片

Step 6:

用模具壓出笑臉造型 

Step 7:

笑臉放在刀具上 放入雪糕機貼10秒左右凍住拿出刀

Step 8:

放入雪糕棒，倒入西瓜混合液，不要倒滿，凍8分鐘左右（TIPS：視酒精含量而定，20ML40度酒需要15分鐘）