材料	分量
番薯	1/3個
豬腩肉	50克
雞蛋	1隻
低筋麵粉	100克
蟹柳	適量
椰菜	1/4個
鰹魚湯包	1個
大阪燒醬	適量
日式蛋黃醬	適量
紫菜碎	適量
木魚花	適量
飛魚籽	適量

	Step 1: 豬腩肉切片，加少許鹽調味
	Step 2: 椰菜切絲
	Step 3: 蟹柳汆水拆絲
	Step 4: 麵粉過篩
	Step 5: 用300毫升熱水浸泡鰹魚湯包，大約3至4分鐘
	Step 6: 山芋去皮磨蓉
	Step 7: 山芋蓉加入雞蛋，再加入3茶匙鰹魚湯、麵粉、蟹柳及椰菜拌勻
	Step 8: 燒熱鍋加少許油，加入粉漿
	Step 9: 煎至稍為成型，蓋上鍋蓋煮一會
	Step 10: 在燒餅上放上豬腩片
	Step 11: 將燒餅反轉，煎至豬腩片熟透
	Step 12: 上碟，掃上大阪燒汁
	Step 13: 擠上日式蛋黃醬，灑上紫菜碎、飛魚籽及木魚花即成