材料 | 分量 |
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豉油 | 1湯匙 |
茄醬 | 適量 |
辣椒乾 | 30g |
蘇梅醬 | 3湯匙 |
芥菜 | 500克 |
水 | 1500毫升 |
蒜頭 | 5瓣 |
鹽 | 5克 |
燒肉 | 200g |
辣椒醬 | 1湯匙 |
車厘茄 | 5粒 |
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Step 1:先把芥菜洗淨,瀝乾水,切開一半 |
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Step 2:把車厘茄切開一半 |
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Step 3:把燒肉切成細件 |
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Step 4:把芥菜放入平底鍋內,汆水大約1-2分鐘 |
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Step 5:然後瀝乾 |
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Step 6:把蒜粒、辣椒乾及車厘茄放入鍋子內,拌和 |
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Step 7:加入芥菜及水。煮沸後把火調低至中火,煮30分鐘 |
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Step 8:加入燒肉,再煮40分鐘 |
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Step 9:加入調味料,再煮多30分鐘,按個人的口味調較酸辣味道 |
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Step 10:上碟即可 |