材料 | 分量 |
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車打芝士 | 10片 |
青椒 | 1隻 |
洋蔥 | 1個 |
鹽 | 3克 |
小馬鈴薯 | 5個 |
油 | 1毫升 |
雞蛋 | 4隻 |
番茄 | 1個 |
黑胡椒粒 | 1湯匙 |
辣椒粉 | 2克 |
火腿 | 4片 |
鮮奶 | 50毫升 |
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Step 1:將青椒及火腿切粒 |
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Step 2:把洋蔥及蕃茄切成小粒 |
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Step 3:將小馬鈴薯切半 |
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Step 4:放入攪拌碗內。加入鹽、黑胡椒粒、辣椒粉及油調味,攪拌好 |
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Step 5:將小馬鈴薯放入焗盤,調較焗爐至180度,焗15-20分鐘至呈金黃色 |
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Step 6:在攪拌碗內慢慢打發雞蛋及鮮奶,然後加入鹽及胡椒粉調味 |
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Step 7:中火燒熱炒鑊,落油,炒香洋蔥及火腿 |
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Step 8:然後加入蕃茄及青椒炒1分鐘 |
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Step 9:倒進碗內,放在一旁備用 |
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Step 10:將一半的蛋液倒進不黏底鑊,煮雞蛋至半熟,然後將步驟5的餡料加入中間 |
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Step 11:然後摺起蛋餅形成蛋卷 |
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Step 12:加少許餡料及芝士在蛋面上 |
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Step 13:再放入焗爐焗1分鐘至芝士溶化 |
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Step 14:最後,上碟並以小馬鈴薯伴碟,即可 |