| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 西瓜 | 1個 |
| 番茄 | 2個 |
| 青瓜 | 1個 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
| 洋蔥 | 15 |
| 橙汁 | 200毫升 |
| 初榨橄欖油 | 2m |
| 辣椒仔 | 1茶匙 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 西瓜粒 | 少許 |
| 青瓜粒 | 少許 |
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Step 1:西瓜切塊，一部分切粒作為裝飾 |
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Step 2:番茄切塊 |
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Step 3:洋蔥切塊 |
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Step 4:青瓜沿長度切四，去籽後切成塊 |
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Step 5:將所有材料放入攪拌機中 |
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Step 6:攪拌至滑溜，加鹽及黑胡椒調味 |
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Step 7:將湯倒入器皿中，放入雪櫃冷藏至少一小時 |
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Step 8:飲用前加上西瓜粒及青瓜粒裝飾，趁凍享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 金槍魚 | 1罐 |
| 蛋黃醬 | 1適量 |
| 蒜蓉辣椒醬 | 10g |
| 辣椒仔 | 1茶匙 |
| 一味粉 | 2g |
| 味淋 | 1大匙 |
| 壽司米飯 | 60g |
| 壽司醋 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 2克 |
| 鹽 | 1TSP |
| 紫菜 | 1塊 |
| 芥末、薑片 | 少許 |
|
Step 1:將米飯、糖、鹽和白醋混合 |
|
Step 2:將蛋黃醬、蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉和味淋拌勻，調成醬汁。 |
|
Step 3:將金槍魚切絲 |
|
Step 4:將紫菜鋪在竹簾上，米飯鋪平在紫菜上，放上金槍魚絲 |
|
Step 5:放少許醬 |
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Step 6:卷緊、切段 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鰻魚 | 80g |
| 大葉 | 4片 |
| 照燒汁 | 10毫升 |
| 蛋黃醬 | 3適量 |
| 蒜蓉辣椒醬 | 20g |
| 辣椒仔 | 1茶匙 |
| 一味粉 | 2g |
| 味淋 | 1大匙 |
| 壽司米飯 | 60g |
| 壽司醋 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 2克 |
| 鹽 | 1TSP |
| 紫菜 | 1塊 |
| 芥末、薑片 | 少許 |
|
Step 1:將米飯、糖、鹽和白醋混合 |
|
Step 2:紫菜切成扇形，鰻魚切條 |
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Step 3:在蛋黃醬中加入蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉、味淋後拌勻 |
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Step 4:將昆布鋪平、鋪上米飯 |
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Step 5:放大葉、鰻魚條、少許醬 |
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Step 6:卷呈蛋筒狀，裝盤，將醬料、照燒醬、許薑片、芥末配在旁邊 |
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