迷你方包食譜

香辣龍蝦三文治|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
迷你方包	4片
龍蝦尾	2條
椰菜	30克
紫洋蔥	1/4個
檸檬(榨汁）	1個
日式蛋黃醬	50克
無鹽牛油	20克
辣椒仔辣汁	1湯匙
甜椒粉	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
法蔥(切碎)	適量

	Step 1: 椰菜及紫洋蔥切成幼絲；
	Step 2: 煮滾一鍋水，加鹽，加入龍蝦煮至熟透；
	Step 3: 撈起龍蝦，浸入冰水中，瀝乾後去殼；
	Step 4: 將龍蝦肉切成小粒；
	Step 5: 將日式蛋黃醬、檸檬汁、辣椒仔辣汁、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
	Step 6: 龍蝦肉加入椰菜、紫洋蔥及沙律醬拌勻；
	Step 7: 用中火燒熱鍋，加入牛油，加入麵包煎至兩面金黃色；
	Step 8: 將龍蝦沙律放在2片麵包中，灑上法蔥粒即成。

香辣龍蝦三文治|烹飪時間30分鐘

材料	分量
辣椒仔辣汁	1湯匙
迷你方包	4片
黑胡椒	適量
檸檬(榨汁）	1個
法蔥(切碎)	適量
無鹽牛油	20克
椰菜	30克
日式蛋黃醬	50克
紫洋蔥	1/4個
鹽	適量
紅椒粉	適量
龍蝦尾	2條

	Step 1: 椰菜及紫洋蔥切成幼絲；
	Step 2: 煮滾一鍋水，加鹽，加入龍蝦煮至熟透；
	Step 3: 撈起龍蝦，浸入冰水中，瀝乾後去殼；
	Step 4: 將龍蝦肉切成小粒；
	Step 5: 將日式蛋黃醬、檸檬汁、辣椒仔辣汁、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
	Step 6: 龍蝦肉加入椰菜、紫洋蔥及沙律醬拌勻；
	Step 7: 用中火燒熱鍋，加入牛油，加入麵包煎至兩面金黃色；
	Step 8: 將龍蝦沙律放在2片麵包中，灑上法蔥粒即成。