通菜食譜

沙茶醬通菜炒羊肉|烹飪時間20分鐘

材料	分量
羊肉片	200克
生抽	適量
麻油	2湯匙
通菜	100克
沙茶醬	2茶匙
砂糖	1克
紅辣椒	1個
生粉	15克
紹興酒	1湯匙
胡椒粉	3克
蒜	2瓣
水	30毫升

	Step 1: 羊肉片加入生抽、紹興酒、生粉、水及胡椒粉醃15分鐘
	Step 2: 洗淨通菜後切段
	Step 3: 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片
	Step 4: 加入羊肉片、紹興酒及沙茶醬炒至羊肉炒至鬆散
	Step 5: 加入通菜、砂糖及胡椒粉
	Step 6: 煮至通菜軟腍，加入紅辣椒及麻油炒勻即成。

沙茶醬通菜炒羊肉|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
胡椒粉	3茶匙
紹興酒	1湯匙
羊肉片	200克
通菜	100克
紅辣椒	1適量
蒜	2瓣
沙茶醬	2茶匙
麻油	2茶匙
砂糖	1克
生抽	適量
紹興酒	1湯匙
生粉	15克
水	30毫升
胡椒粉	3茶匙

	Step 1: 羊肉片加入生抽、紹興酒、生粉、水及胡椒粉醃15分鐘
	Step 2: 洗淨通菜後切段
	Step 3: 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片
	Step 4: 加入羊肉片、紹興酒及沙茶醬炒至羊肉炒至鬆散
	Step 5: 加入通菜、砂糖及胡椒粉
	Step 6: 煮至通菜軟腍，加入紅辣椒及麻油炒勻即成。