連殻大蝦(可用急凍) 食譜

西班牙香辣蒜片大蝦|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

	Step 1: 將蝦去殼去腸，保留蝦頭及蝦殼；2瓣蒜頭切成蓉，3瓣蒜頭切片；蝦、蒜蓉、2湯匙橄欖油及鹽拌勻備用。
	Step 2: 用小火燒熱鍋，加入餘下的橄欖油、1瓣蒜頭、紅椒片、蝦殼及蝦頭，慢煮10分鐘，逼出蝦的味道。
	Step 3: 將油倒到碗裡，隔走蝦頭、蝦殼及蒜頭。
	Step 4: 用中火燒熱同一個鍋，加入蝦油及蒜片，煮1分鐘至蒜片微微金黃色，其間不斷攪拌。
	Step 5: 加入蝦煮熟，其間不斷攪拌。
	Step 6: 加少許鹽、黑胡椒、紅椒片及番茜碎，上碟。
	Step 7: 淋上蝦油及蒜片，加入檸檬裝飾。
	Step 8: 即成

	Step 1: 將蝦去殼去腸，保留蝦頭及蝦殼；2瓣蒜頭切成蓉，3瓣蒜頭切片；蝦、蒜蓉、2湯匙橄欖油及鹽拌勻備用。
	Step 2: 用小火燒熱鍋，加入餘下的橄欖油、1瓣蒜頭、紅椒片、蝦殼及蝦頭，慢煮10分鐘，逼出蝦的味道。
	Step 3: 將油倒到碗裡，隔走蝦頭、蝦殼及蒜頭。
	Step 4: 用中火燒熱同一個鍋，加入蝦油及蒜片，煮1分鐘至蒜片微微金黃色，其間不斷攪拌。
	Step 5: 加入蝦煮熟，其間不斷攪拌。
	Step 6: 加少許鹽、黑胡椒、紅椒片及番茜碎，上碟。
	Step 7: 淋上蝦油及蒜片，加入檸檬裝飾。
	Step 8: 即成