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酒釀米 食譜

椰糖酒釀小丸子|烹飪時間1小時

材料 分量
椰糖 2湯匙
砂糖 40克
糯米粉 120克
酒釀米 3茶匙
500毫升
桂花 5湯匙

Step 1:

糯米粉及糖於攪拌碗內混和,慢慢加入100毫升水攪拌,直至麵糰不再黏

Step 2:

將椰糖切成小粒

Step 3:

將麵糰分成小丸子,然後把椰糖包入小丸子中,再揉成球狀

Step 4:

置在一旁備用

Step 5:

將水煮滾,加入小丸子,煮至小丸子浮上水面,置在一旁備用

Step 6:

在另一鍋將500毫升水煮沸,加入酒釀米及糖。煮滾後加入桂花