材料	分量
鹽	5克
淀粉	10克
雞胸肉	150克
龍井茶葉	15g
薑	10克
雞蛋	1隻
胡椒粉	3克
料酒	1湯匙
雞毛菜	50g

	Step 1: 龍井茶葉先用溫水泡兩次泡出茶汁備用
	Step 2: 雞肉洗淨切薄片加入鹽，雞蛋清和澱粉、料酒充分的抓勻上漿
	Step 3: 鍋中燒開水倒入雞片，滑散煮至雞肉變白堅挺撈出備用
	Step 4: 鍋中加油燒熱放入薑片煸香
	Step 5: 撈出不要，再倒入雞湯
	Step 6: 撈出不要，再倒入雞湯