雞翼尖食譜

香辣蒜蓉蜜糖雞翼尖|烹飪時間1.5小時

材料	分量
生抽	適量
指天椒	1隻
白芝麻	2少許
雞翼尖	400g
砂糖	10克
粟粉	3茶匙
紹興酒	1湯匙
胡椒粉	10克
蒜頭	4瓣
蜜糖	3湯匙

	Step 1: 蒜頭切成蓉，指天椒切碎；
	Step 2: 雞翼尖加入紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉醃1小時；
	Step 3: 雞翼尖沾上生粉，炸至金黃色及，備用；
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及指天椒；
	Step 5: 轉小火，加入蜜糖、生抽及砂糖炒勻；
	Step 6: 加入雞翼尖拌勻；
	Step 7: 灑上白芝麻，即成。

香辣蒜蓉蜜糖雞翼尖|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
雞翼尖	400g
蒜頭	4瓣
指天椒	1隻
蜜糖	3湯匙
生抽	適量
砂糖	10克
粟粉	3茶匙
白芝麻	2少許
紹興酒	1湯匙
胡椒粉	10茶匙

	Step 1: 蒜頭切成蓉，指天椒切碎；
	Step 2: 雞翼尖加入紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉醃1小時；
	Step 3: 雞翼尖沾上生粉，炸至金黃色及，備用；
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及指天椒；
	Step 5: 轉小火，加入蜜糖、生抽及砂糖炒勻；
	Step 6: 加入雞翼尖拌勻；
	Step 7: 灑上白芝麻，即成。