雞胸或去骨雞腿肉食譜

雞肉蕎麥麵沙律|烹飪時間1小時

材料	分量
青瓜(切幼條)	1/2條
芫茜(略切)	1束
芝麻	2-3湯匙
雞胸或去骨雞腿肉	200克
蕎麥麵	2束
紅蘿蔔(切幼條)	1/2條

	Step 1: 將芝麻醬所有材料用叉或打蛋器混合。如果芝麻醬太杰身，加些少水調稀，切勿一次過加太多水。試味，備用。
	Step 2: 根據蕎麥麵包裝上的指示將蕎麥麵煮熟。
	Step 3: 瀝乾，加點油拌勻，備用。
	Step 4: 雞肉加入鹽和胡椒粉作調味。
	Step 5: 用焗爐焗至雞肉熟透。
	Step 6: 將雞肉切件。
	Step 7: 將蕎麥麵、芫茜、切條紅蘿蔔及青瓜拌勻。
	Step 8: 放上雞肉。
	Step 9: 根據個人喜好加入芝麻醬，灑上芝麻作裝飾，暖食和凍食皆可。
	Step 10: 小貼士：家裡沒有烤箱的話，可在煎鑊加點油，用中火燒熱，加入雞肉炒至金黃色。

雞肉蕎麥麵沙律|烹飪時間:1小時份量: 1人

材料	分量
雞胸或去骨雞腿肉	200克
青瓜(切幼條)	1/2條
紅蘿蔔(切幼條)	1/2條
芫茜(略切)	1束
蕎麥麵	2束
芝麻	2-3湯匙
米醋	15毫升
日式麻醬	60毫升
紅椒片	選擇性
鹽及胡椒粉	適量
麻油	15毫升
蒜頭	2瓣
薑蓉	1片
蜜糖	10毫升

	Step 1: 將芝麻醬所有材料用叉或打蛋器混合。如果芝麻醬太杰身，加些少水調稀，切勿一次過加太多水。試味，備用。
	Step 2: 根據蕎麥麵包裝上的指示將蕎麥麵煮熟。
	Step 3: 瀝乾，加點油拌勻，備用。
	Step 4: 雞肉加入鹽和胡椒粉作調味。
	Step 5: 用焗爐焗至雞肉熟透。
	Step 6: 將雞肉切件。
	Step 7: 將蕎麥麵、芫茜、切條紅蘿蔔及青瓜拌勻。
	Step 8: 放上雞肉。
	Step 9: 根據個人喜好加入芝麻醬，灑上芝麻作裝飾，暖食和凍食皆可。
	Step 10: 小貼士：家裡沒有烤箱的話，可在煎鑊加點油，用中火燒熱，加入雞肉炒至金黃色。