雲呢嗱雪糕食譜

夏日Smoothie三重奏|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
淡忌廉	200毫升
希臘乳酪	150克
椰漿	130克
牛油果	100克
芒果	120克
白朱古力豆	100克
黑朱古力豆	100克
冰塊	300克
牛奶	50毫升
朱古力雪糕	3球
雲呢嗱雪糕	2球
花生醬	2湯匙
蜜糖	2湯匙
糖漿	2湯匙
可可米	適量
椰絲	適量
杏仁碎	適量

	Step 1: 將黑白朱古力分別座溶，備用；準備2隻玻璃杯，在杯口分別沾上黑白朱古力醬，備用；
	Step 2: 將淡忌廉打至八成企身，冷藏備用；
	Step 3: 將芒果及牛油果去皮去核後切成粒，冷藏備用；
	Step 4: 一重奏：將花生醬、2球朱古力雪糕、牛奶及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 5: 沾上黑朱古力醬的杯加入2勺打發忌廉，倒入花生醬朱古力smoothie至八成滿；
	Step 6: 加入餘下的1球朱古力雪糕，灑上可可米即成。
	Step 7: 二重奏：將100克芒果粒、100毫升椰奶、糖漿及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 8: 在沾上白朱古力醬杯加入2勺打發忌廉、餘下椰奶及芒果椰奶smoothie至八成滿；
	Step 9: 加入餘下芒果粒，灑上椰絲即成。
	Step 10: 三重奏：將牛油果粒、希臘乳酪、蜜糖及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 11: 取一隻玻璃杯加入2勺打發忌廉、牛油果乳酪smoothie至八成滿；
	Step 12: 加入雲呢嗱雪糕，灑上杏仁碎即成。

蘋果金寶|烹飪時間1小時

材料	分量
肉桂粉	適量
檸檬(榨汁）	1個
雲呢拿香油	5毫升
提子乾	20克
紅蘋果	2個
雲呢嗱雪糕	1球
黃糖	45克
中筋麵粉	10克

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度。將蘋果去皮切粒，加入檸檬汁，防止蘋果變色。
	Step 2: 加入黃糖、中筋麵粉、肉桂粉、雲呢拿香油及提子乾，拌勻。
	Step 3: 將中筋麵粉、原粒燕麥、黃糖及肉桂粉拌勻。
	Step 4: 將凍牛油粒刨絲，加進麵粉混合物，用手輕輕拌勻成金寶配料。
	Step 5: 將蘋果混合物放上焗爐適用的碟上，上面再放上金寶配料。
	Step 6: 放上焗盤，放入焗爐焗15-20分鐘或至表面變成金黃色。
	Step 7: 放涼5-10分鐘，趁熱配雲呢拿雪糕享用。

經典美式蕃薯批|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
番薯	1.6公斤
淡忌廉	120毫升
雲呢嗱雪糕	3球
酸忌廉	90克
棉花糖	適量
杏仁片	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏175度，準備一個焗盤（28厘米×20厘米）備用；將蕃薯洗淨去皮切開一半；
	Step 2: 放入蒸箱蒸40分鐘，直到熟透，壓成蓉，備用；
	Step 3: 用攪拌機將蕃薯蓉及雪糕混合；
	Step 4: 加入淡忌廉及酸忌廉拌勻，倒入焗盤，放入焗爐焗30分鐘；
	Step 5: 將棉花糖放在蕃薯蓉上，每粒相距1厘米；
	Step 6: 再用攝氏200度的焗爐，焗6分鐘，直到表面金黃色，切片；
	Step 7: 灑上杏仁片，即成。