| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大粒士多啤梨 | 10粒 |
| 白朱古力 | 200克 |
| 忌廉芝士(室溫放軟) | 250克 |
| 糖霜 | 40裝飾用 |
| 檸檬 | 1個 |
| 雲呢拿香油 | 5毫升 |
| 消化餅碎 | 克 |
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Step 1:白朱古力隔着熱水座溶。 |
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Step 2:士多啤梨去蒂，用小刀挖掉中心成為一個杯子。 |
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Step 3:將士多啤梨外沾上一半白朱古力。 |
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Step 4:忌廉芝士加入糖霜，雲呢拿香油和檸檬汁。 |
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Step 5:用電動打蛋器打軟，放在裝有大星咀的唧袋中。 |
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Step 6:將忌廉芝士唧入士多啤梨中間，上面再灑上壓碎了的消化餅，和磨上少量檸檬皮即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 意大利軟芝士 | 500克 |
| 砂糖 | 150克 |
| 蛋黄 | 60克（约3个中等大小鸡蛋） |
| 手指餅 | 20克 |
| 特濃咖啡 | 20毫升 |
| 淡忌廉 | 150毫升 |
| Kahlúa咖啡酒 | 1茶匙 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 可可粉 | 適量 |
| 薄荷葉 | 2適量 |
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Step 1:將淡忌廉加入砂糖打發至蓬鬆挺身，加入意大利軟芝士、蛋黃、雲呢拿香油 、Kahlúa咖啡酒打發至挺身 |
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Step 2:將手指餅浸在特濃咖啡中，平鋪在花盆底部 |
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Step 3:然後加上一層芝士漿鋪平，鋪上另一層浸過特濃咖啡的手指餅 |
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Step 4:再次加上一層芝士漿鋪平。放入雪櫃冷藏2小時至凝固 |
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Step 5:取出，在表面平均篩上一層可可粉，用薄荷葉裝飾即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中筋麵粉 | 250克 |
| 砂糖 | 6茶匙 |
| 抹茶粉 | 30克 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 牛奶 | 350毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 鹽 | 2TSP |
| 雪糕 | 適量 |
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Step 1:用中高火預熱窩夫機。 將雞蛋、牛奶及雲呢拿香油拌勻。 |
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Step 2:篩入中筋粉、抹茶粉、泡打粉、鹽及砂糖 |
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Step 3:將材料拌勻至沒有顆粒，加入植物油拌勻，然後將粉漿倒入量杯中 |
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Step 4:在窩夫機中倒入粉漿至3/4滿，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘至粉漿熟透 |
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Step 5:在窩夫上放上雪糕即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 細砂糖 | 40克 |
| 雲呢拿香油 | 適量 |
| 無鹽牛油(室溫軟化) | 90克 |
| 低筋麵粉 | 110克 |
| 抹茶粉 | 5g |
| 蛋白 | 20克 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏150度；焗盤鋪上牛油紙備用。將無鹽牛油打發至淡黃色，加入幼砂糖打勻。 |
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Step 2:分兩次加入蛋白拌勻，加入雲呢拿香油拌勻。 |
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Step 3:篩入低筋麵粉及抹茶粉，拌勻至沒有顆粒。 |
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Step 4:加入已放入星形唧嘴的唧花袋，在牛油紙上唧上圈形。 |
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Step 5:放入焗爐焗12-15分鐘，直至微微上色。 |
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Step 6:將半塊曲奇沾上白朱古力溶液，朱古力未完全凝固時隨意放上杏仁、開心果及紅莓乾裝飾，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白麵包 | 4片 |
| 肉桂粉 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡忌廉 | 100毫升 |
| 溶化牛油 | 10克 |
| 糖粉 | 適量 |
| 雲呢拿香油 | 1/4茶匙 |
| 砂糖 | 35克 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 紅莓乾 | 適量 |
| 薄荷葉 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度。將麵包對角切成四個三角形，掃上已溶化的無鹽牛油。 |
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Step 2:將雞蛋打發，加入砂糖拌勻，加入牛奶、淡忌廉、雲呢拿香油及肉桂粉拌勻。 |
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Step 3:將麵包鋪入焗碗，灑上紅莓乾。 |
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Step 4:加入牛奶混合物，輕輕按壓，令麵包吸收。 |
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Step 5:放入焗盤，倒入熱水至一半高度，放入焗爐焗30分鐘直至表面金黃色。 |
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Step 6:灑上糖粉及放上薄荷葉裝飾，即成。 |