韓國牛骨奶湯|烹飪時間1小時

材料	分量
豉油	1湯匙
黑胡椒粉	1適量
蒜頭	2瓣
牛奶	500毫升
蜜糖	1湯匙
韓國辣椒粉	1湯匙
大蔥	2條
水	500毫升
辣椒	1根
海鹽	適量
牛骨	400克

	Step 1: 用刀背輕輕刴碎蒜頭
	Step 2: 將製作醬料的材料加入細攪拌碗內，拌勻，放在一旁備用
	Step 3: 中高火燒熱湯鍋，先炒香蒜蓉
	Step 4: 再加入牛骨炒至呈金黃色，然而倒去多餘的油及脂肪
	Step 5: 加水，中火煮30分鐘至煮沸
	Step 6: 然後加入牛奶，再煮15-20分鐘，直至牛肉軟身
	Step 7: 加海鹽, 黑胡椒粉調味
	Step 8: 最後，倒入湯碗，牛肉伴以醬汁享用

辣辣手撕雞撈麵|烹飪時間30分鐘

材料	分量
黑胡椒粉	1適量
鹽	2克
韓國辣椒粉	1湯匙
雞胸肉	100克
芝麻	適量
紫菜片	1湯匙
韓國辛辣即食麵	1包
粟米粒	50克
芝士薄片	20g

	Step 1: 將雞肉調味料加入碗內混和
	Step 2: 撒在雞肉上
	Step 3: 中火燒熱平底鍋，落油，把雞肉煎至兩邊呈金黃色
	Step 4: 加少許水。蓋上鍋蓋，煮雞大約5-8分鐘直至熟透，然後攤凍
	Step 5: 加入水，把水煮沸，放入即食麵，煮至麵條軟身。
	Step 6: 撈起加進平底鍋內。調至慢火，將即食麵的調味粉加進鍋內
	Step 7: 將即食麵的調味粉加進鍋內，與即食麵拌勻，再加入粟米粒混和
	Step 8: 用手把雞肉撕成絲
	Step 9: 把雞絲放在即食麵上
	Step 10: 平均地灑上芝麻及芝士，最後把紫菜鋪上面

韓式薯仔排骨湯|烹飪時間1.5小時

材料	分量
娃娃菜	1棵
蒜頭	5瓣
蔥	20克
豬肋骨	200克
洋蔥	1個
韓國辣椒粉	1湯匙
韓國辣椒醬	5克
鹽及黑胡椒	適量
薑	20克
韓國芝麻油	1湯匙
水	1500毫升
韓國面豉醬	1湯匙
韓國白酒	100ml
薯仔	2個

	Step 1: 薯仔去皮後切件
	Step 2: 洋蔥切件
	Step 3: 薑切片；蔥切段
	Step 4: 娃娃菜切塊
	Step 5: 將一鍋水煮滾，加入豬肋骨汆水20分鐘
	Step 6: 瀝乾備用
	Step 7: 準備一個大鍋，加入水、薑、蔥、豬肋骨、洋蔥、蒜頭及韓國白酒
	Step 8: 煮滾後轉中火，蓋上鍋蓋煮2小時
	Step 9: 取出薑、蔥、蒜頭
	Step 10: 加入薯仔、娃娃菜、辣椒粉、麵豉醬、辣椒醬、鹽及黑胡椒，再煮30分鐘
	Step 11: 灑上麻油
	Step 12: 即成

韓式辣牛肉白蘿蔔湯|烹飪時間:30分鐘份量: 3人

材料	分量
白蘿蔔(切細片)	400克
牛肉(切片)	200克
大豆芽	80斤
洋蔥(切粒)	1/2個
昆布	1片約15cm
生抽	適量
蒜蓉	1湯匙
韓國辣椒粉	1湯匙
韓國芝麻油	1湯匙
蔥段	適量
鹽	適量

	Step 1: 用中火燒熱鍋，加入芝麻油、蒜蓉、洋蔥及韓國辣椒粉炒香。
	Step 2: 加入牛肉炒香，加入白蘿蔔炒香。
	Step 3: 加入生抽炒2分鐘。
	Step 4: 加入昆布及足夠水煮滾，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
	Step 5: 取走昆布，加入大豆芽及蔥段煮5分鐘。
	Step 6: 加少許鹽調味，即成。

經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料	分量
中筋麵粉	150克
黑胡椒	1/2茶匙
海鹽	2茶匙
糖	1湯匙
蒜粉	1茶匙
泡打粉	1/2茶匙
粟粉	1茶匙
水	310毫升
油	1湯匙
黃砂糖	2大匙
生抽	適量
水	4湯匙
白醋	4湯匙
韓國辣椒粉	1/2茶匙
蒜蓉	1湯匙
白芝麻	1/2少許
芝麻油	1茶匙
小蔥粒	1/2茶匙
辣椒粒	1/2茶匙
中蔥	3把
紅辣椒	3條
青辣椒	3隻
蝦仁	10隻
魷魚圈	10克
油	適量
海鹽	適量
雞蛋	2隻
水	450毫升
生抽	500毫升
砂糖	250克
白醋	250毫升
洋蔥	25
青辣椒	1隻
紅辣椒	1條
檸檬	1個

	Step 1: 將洋蔥及紅綠辣椒切件；檸檬榨汁；中蔥切段備用。
	Step 2: 準備一個湯鍋，加入水、生抽、白醋及砂糖，用大火煮滾，轉中小火煮5分鐘，加入檸檬汁，備用。
	Step 3: 將洋蔥及辣椒平均放入密封罐，加入熱的醬汁，待涼後密封冷藏至少一天，可配搭煎餅或烤肉食用。
	Step 4: 將配料食材拌勻，加入水拌勻，靜置1小時備用。
	Step 5: 製作煎餅蘸醬：將黃砂糖、生抽、水、白醋、韓國辣椒粉、蒜蓉、白芝麻及芝麻油拌勻，放入微波爐加熱1分鐘，加入辣椒粒及蔥粒，放入醬汁碗備用。
	Step 6: 準備一個平底煎鍋，加入適量油加熱，加入蔥段、1/4紅綠辣椒絲及1/4麵糊，用中火煎約1-2分鐘，加入海鮮、1/4麵糊、1隻稍微打發雞蛋及1/4紅綠辣椒絲，用中火煎至表面變乾，翻轉煎至另一面金黃色。
	Step 7: 將煎餅切塊，上碟，配上醃製洋蔥及蘸醬食用。

最新貼文

韓國辣椒粉 食譜

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 9:

Step 10:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 9:

Step 10:

Step 11:

Step 12:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

韓國辣椒粉食譜