| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 免治豬肉 | 150克 |
| 餃子皮 | 10塊 |
| 鰹魚湯料 | 1湯匙 |
| 韓式麵豉醬 | 1湯匙 |
| 香油 | 適量 |
| 韓式泡菜 | 200克 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 韮菜 | 20g |
| 水 | 800毫升 |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
|
Step 1:將一半泡菜切成小塊；韮菜切碎 |
|
Step 2:準備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻 |
|
Step 3:取少許豬肉餡料放在餃子皮上，將餃子包好 |
|
Step 4:煮滾一鍋水，加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜，煮至麵豉醬溶化 |
|
Step 5:煮滾另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透 |
|
Step 6:將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘，即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 餃子皮 | 10塊 |
| 免治豬肉 | 150克 |
| 韓式泡菜 | 200克 |
| 韮菜 | 20g |
| 水 | 800毫升 |
| 韓式麵豉醬 | 1湯匙 |
| 鰹魚湯料 | 1湯匙 |
| 鹽 | 3TSP |
| 胡椒粉 | 3茶匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 香油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 2克 |
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|
Step 1:將一半泡菜切成小塊；韮菜切碎 |
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Step 2:準備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻 |
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Step 3:取少許豬肉餡料放在餃子皮上，將餃子包好 |
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Step 4:煮滾一鍋水，加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜，煮至麵豉醬溶化 |
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Step 5:煮滾另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透 |
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Step 6:將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘，即成 |
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