| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 木魚花 | 適量 |
| 鮮冬菇 | 4個 |
| 蜆 | 50克 |
| 青檸 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1適量 |
| 雞胸肉 | 100克 |
| 味啉 | 10ml |
| 魚板 | 2片 |
| 水 | 100毫升 |
| 金菇 | 15克 |
| 薑片 | 5片 |
| 壽司醬油 | 10ml |
| 清酒 | 30毫升 |
|
Step 1:雞肉切小丁，紅蘿蔔切片，一部分香菇切條，另一部分開花刀 |
|
Step 2:蛤蜊泡水吐沙，金針菇切段，青檸檬切成四等份 |
|
Step 3:雞肉丁汆水，撈出備用 |
|
Step 4:將除青檸檬外的其他材料放入土瓶中 |
|
Step 5:另取一湯鍋，放入水，加入所有調味料，煮開後倒入土瓶中 |
|
Step 6:蒸鍋裏放入水，小火將土瓶隔水加熱30分鐘 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞胸肉 | 100件 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 鮮冬菇 | 4個 |
| 蜆 | 50克 |
| 金菇 | 15克 |
| 魚板 | 2片 |
| 薑片 | 5片 |
| 水 | 100毫升 |
| 木魚花 | 適量 |
| 味啉 | 10ml |
| 壽司醬油 | 10ml |
| 清酒 | 30毫升 |
| 青檸 | 1顆 |
|
|
Step 1:雞肉切小丁，紅蘿蔔切片，一部分香菇切條，另一部分開花刀 |
|
|
Step 2:蛤蜊泡水吐沙，金針菇切段，青檸檬切成四等份 |
|
|
Step 3:雞肉丁汆水，撈出備用 |
|
|
Step 4:將除青檸檬外的其他材料放入土瓶中 |
|
|
Step 5:另取一湯鍋，放入水，加入所有調味料，煮開後倒入土瓶中 |
|
|
Step 6:蒸鍋裏放入水，小火將土瓶隔水加熱30分鐘 |
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