魚膠粉食譜

玫瑰洛神花茶凍|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

將已沖洗的乾玫瑰花、洛神花、熱水及冰糖用中小火煮8分鐘，熄火焗3分鐘。

撈起玫瑰花及洛神花，加入魚膠粉拌勻至溶化。

倒入模具，放入雪櫃冷藏2小時至凝固，即成。

	Step 1: 砂糖加入豆乳攪拌均勻，以小火煮至微温後關火。
	Step 2: 分兩次加入魚膠粉攪勻。
	Step 3: 倒入布丁容器內，冷藏2小時。
	Step 4: 在煲中加入黑糖和水，以小火拌煮至濃稠。關火後放涼備用。
	Step 5: 將黑糖汁淋在豆乳布丁上即成。