鰹魚昆布粉食譜

雪見鍋|烹飪時間:10分鐘

材料	分量
白蘿蔔	500克
本菇	80克
水菜	50克
娃娃菜	1棵
洋蔥	15
豆腐	1磚
豬腩片	8片
味醂	2湯匙
日本料理酒	2湯匙
鰹魚昆布粉	1湯匙
鹽	適量

	Step 1: 將白蘿蔔去皮磨成蓉；水菜及娃娃菜洗淨；洋蔥切件；豆腐切粒；本菇洗淨去蒂。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入鰹魚昆布粉、味醂、日本料理酒及鹽煮滾。
	Step 3: 加入白蘿蔔蓉煮2分鐘。
	Step 4: 加入洋蔥、娃娃菜、豆腐、本菇及豬腩片煮5分鐘。
	Step 5: 加入水菜煮1分鐘，即成。

三文魚石狩鍋|烹飪時間30分鐘

材料	分量
豆腐	1件
本菇	50克
白味噌	2克
蔥	適量
洋蔥	1個
紅蘿蔔	1/4適量
三文魚	400克
椰菜	1/4個
無糖豆漿	240毫升
鰹魚昆布粉	1湯匙
味醂	1湯匙
薯仔	1個

	Step 1: 將薯仔及甘筍去皮切片；洋蔥及椰菜切件；本菇洗淨去蒂；豆腐切片；蔥切粒備用。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。
	Step 3: 加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔，蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。
	Step 4: 加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。
	Step 5: 加入無糖豆漿煮熱。
	Step 6: 灑上蔥粒，即成。

三文魚石狩鍋|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料	分量
三文魚	400克
薯仔	1個
洋蔥	15
豆腐	1磚
椰菜	1/4適量
紅蘿蔔	1/4條
本菇	50克
無糖豆漿	240毫升
白味噌	2克
鰹魚昆布粉	1湯匙
味醂	1湯匙
蔥	適量

	Step 1: 將薯仔及甘筍去皮切片；洋蔥及椰菜切件；本菇洗淨去蒂；豆腐切片；蔥切粒備用。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。
	Step 3: 加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔，蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。
	Step 4: 加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。
	Step 5: 加入無糖豆漿煮熱。
	Step 6: 灑上蔥粒，即成。