材料	分量
鹹肉	200g
蔥	3克
高湯	100公升
芽菜	200克
薑	5克
橄欖油	10克
鹽	5克

	Step 1: 将豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟
	Step 2: 蔥切段，姜切片
	Step 3: 鹹肉切成中等大小的塊
	Step 4: 煮滾一鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘，之後取出瀝乾備用
	Step 5: 之後加入鹹肉也出水2-3分鐘，取出備用
	Step 6: 倒入裝豆芽和鹹肉的碗中
	Step 7: 將豆芽和鹹肉隔水高火蒸10分鐘
	Step 8: 將豆芽和鹹肉隔水高火蒸10分鐘