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鹼麵 食譜

武漢熱乾麵|烹飪時間10分鐘

材料 分量
5克
生抽 適量
鹼麵 150g
5克
1湯匙
芝麻醬 2湯匙
1棵
香油 適量
辣油 適量
辣蘿蔔 10g
胡椒粉 5克
老抽 1茶匙
3瓣

Step 1:

將辣蘿蔔切末、小蔥切末備用。

Step 2:

把薑、蒜切末泡在溫水裡10分鐘。

Step 3:

將芝麻醬加香油拌勻調成醬汁。

Step 4:

在鍋中燒水至微微沸騰後放入麵條,30秒後撈出瀝乾水後裝入碗裡。

Step 5:

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

Step 6:

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

武漢熱乾麵|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
鹼麵 150g
芝麻醬 2湯匙
香油 適量
辣蘿蔔 10g
5斤
3瓣
1適量
生抽 適量
老抽 1茶匙
1茶匙
5TSP
胡椒粉 5茶匙
辣油 適量

Step 1:

將辣蘿蔔切末、小蔥切末備用。

Step 2:

把薑、蒜切末泡在溫水裡10分鐘。

Step 3:

將芝麻醬加香油拌勻調成醬汁。

Step 4:

在鍋中燒水至微微沸騰後放入麵條,30秒後撈出瀝乾水後裝入碗裡。

Step 5:

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

Step 6:

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。