材料	分量
翠玉瓜	1條
帕馬臣芝士(磨碎)	5g
番茄(去皮)	400g
橄欖油	30克
鹽及胡椒	少許
蒜	2瓣
羅勒	5湯匙

	Step 1: 把翠玉瓜洗淨及切薄片，再切幼條作翠玉瓜麵
	Step 2: 以中高火煲滾熱水，加鹽並煮翠玉瓜麵至軟身，約2-3分鐘
	Step 3: 以冷水沖洗，再瀝乾
	Step 4: 用刀尖輕輕刺番茄表面
	Step 5: 放入滾水煮約1分鐘至表皮開始剝落
	Step 6: 取出番茄，放入冷水中, 撕去表皮
	Step 7: 再把番茄切件，去取果核
	Step 8: 把番茄放入攪拌器，再加入蒜頭、羅勒、橄欖油、鹽及胡椒
	Step 9: 將材料攪勻至順滑，再放入雪櫃冷藏20-30分鐘
	Step 10: 把翠玉瓜放在碟內，倒入醬汁