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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 三文魚骨 | 200g |
| 檸檬 | 1個 |
| 五香粉 | 1湯匙 |
| 鹽及黑胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:將檸檬切角 |
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Step 2:三文魚骨切塊，用鹽、黑胡椒及五香粉醃15分鐘 |
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Step 3:在焗盤上放上錫紙，然後放上三文魚 |
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Step 4:放入焗爐焗20分鐘至金黃色，反轉多焗10分鐘 |
鹽及黑胡椒粉 食譜
脆炸煙三文魚春卷|烹飪時間:30分鐘份量: 3人
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 春捲皮 | 7包 |
| 煙三文魚 | 150克 |
| 忌廉芝士 | 克 |
| 刁草 | 30克 |
| 紅椒粉 | 1茶匙 |
| 鹽及黑胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:將煙三文魚切件 |
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Step 2:將刁草切碎 |
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Step 3:忌廉芝士加入煙三文魚、刁草碎、紅椒粉、黑胡椒及鹽拌勻 |
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Step 4:將春卷皮對角切半 |
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Step 5:將三文魚忌廉芝士抹在春卷皮上的邊緣上 |
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Step 6:春卷皮向內摺，然後捲起成春卷狀 |
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Step 7:用中高火燒熱油鍋，加入足夠份量的油，將春卷炸至金黃色及脆身 |
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Step 8:撈起，放在廚房紙上吸去油份。完成 |