XO醬松子菜脯炒肉絲|烹飪時間30分鐘

材料	分量
清雞湯	適量
豉油	1湯匙
松子	20克
豬肉	200克
薑	10克
砂糖	10克
粟粉	10克
黃椒	1隻
紹興酒	1湯匙
菜脯	30克
XO醬	2湯匙
蒜頭	2瓣
白胡椒粉	3克
紅椒	1個

	Step 1: 紅椒、黃椒去籽，切條
	Step 2: 洗淨菜脯，用水浸泡20分鐘，切條
	Step 3: 豬肉切條，加入醃料醃20分鐘
	Step 4: 薑及蒜頭切片
	Step 5: 中火燒熱平底鍋，落少許油，炒香薑片及蒜片，加入豬肉煮3-4分鐘
	Step 6: 加入菜脯
	Step 7: 加入紹興酒、XO醬、清雞湯及糖，拌勻
	Step 8: 加入彩椒煮1-2分鐘
	Step 9: 最後灑上松子炒勻
	Step 10: 即可上碟

南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律 (1人份) |烹飪時間30分鐘

材料	分量
甘筍	1條
薑	5克
雞粉	適量
黃椒	1隻
蒜	5瓣
生抽	適量
五味粉	2克
蓮藕	100克
南乳	1塊
泡菜	1克
白醋	4毫升
木耳	25克
雞扒	1塊
八角	1粒
砂糖	5克
南薑	2克
乾蔥	5個
紅椒	1個
玫瑰露	4湯匙
麥芽糖	1湯匙
帕馬森芝士	1湯匙
牛油生菜	1棵
BB蛋王醬	1湯匙
蒸酒	1湯匙

	Step 1: 材料1
	Step 2: 材料2
	Step 3: 把蒜，乾蔥，薑，南乳，生抽，蒸酒，南薑，五味粉，八角，雞粉，糖放入攪拌機攪碎成醃料
	Step 4: 把醃料均勻地塗上雞扒的表面和底部醃1小時。
	Step 5: 拿出來風乾3小時
	Step 6: 把上皮料拌勻，在雞皮上塗上薄薄一層
	Step 7: 把無油炸鍋調至180°C，雞皮向上炸20分鐘，反轉底部再炸10分鐘
	Step 8: 把雞扒切成小塊，完成
	Step 9: 木耳浸軟備用
	Step 10: 甘筍刨皮切絲
	Step 11: 黃椒和紅椒去籽，切絲
	Step 12: 蓮藕去皮切片
	Step 13: 把泡菜，泡菜汁，BB蛋王醬和帕馬森芝士拌勻成醬汁
	Step 14: 在大碗內把甘荀，蓮藕，黃椒，紅椒，生菜，木耳和醬汁拌勻，完成

南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律(1人份)|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料	分量
雞扒	1塊
蒜	5瓣
乾蔥	5個
薑	5斤
南乳	1塊
生抽	適量
蒸酒	1湯匙
南薑	2片
五味粉	2克
八角	1粒
雞粉	適量
砂糖	5克
白醋	4毫升
玫瑰露	4湯匙
麥芽糖	1湯匙
BB蛋王醬	1湯匙
帕馬森芝士	1湯匙
泡菜	1克
木耳	25件
甘筍	1條
蓮藕	100克
黃椒	1隻
紅椒	1個
牛油生菜	1棵

	Step 1: 材料1
	Step 2: 材料2
	Step 3: 把蒜，乾蔥，薑，南乳，生抽，蒸酒，南薑，五味粉，八角，雞粉，糖放入攪拌機攪碎成醃料
	Step 4: 把醃料均勻地塗上雞扒的表面和底部醃1小時。
	Step 5: 拿出來風乾3小時
	Step 6: 把上皮料拌勻，在雞皮上塗上薄薄一層
	Step 7: 把無油炸鍋調至180°C，雞皮向上炸20分鐘，反轉底部再炸10分鐘
	Step 8: 把雞扒切成小塊，完成
	Step 9: 木耳浸軟備用
	Step 10: 甘筍刨皮切絲
	Step 11: 黃椒和紅椒去籽，切絲
	Step 12: 蓮藕去皮切片
	Step 13: 把泡菜，泡菜汁，BB蛋王醬和帕馬森芝士拌勻成醬汁
	Step 14: 在大碗內把甘荀，蓮藕，黃椒，紅椒，生菜，木耳和醬汁拌勻，完成

脆藕香鍋雞|烹飪時間:40分鐘

材料	分量
去骨雞髀	500克
青椒	80克
黃椒	80克
鮮冬菇	3個
蓮藕	150克
薑	3片
葱白	1段
泡椒	25克
生抽	1湯匙
紹興酒	1茶匙
鹽	1/4茶匙
糖	1/4克
火鍋底料	30g
乾辣椒	3條

	Step 1: 鮮冬菇洗淨切塊，蓮藕去皮切滾刀塊，蔥白切碎，去骨雞髀切塊，泡辣椒切碎，青黃椒去籽切小塊，備用。
	Step 2: 雞塊、薑片、蔥白、生抽、鹽和紹興酒拌勻，醃製20分鐘。
	Step 3: 鍋中放入油，油溫微熱時，放入鮮冬菇、藕塊，用中大火炒至5成熟，盛出。
	Step 4: 鍋中再倒入油，油熱，放入雞肉，大火炒至水份蒸發，表面金黃。
	Step 5: 加入泡椒碎、乾辣椒、火鍋底料、鮮冬菇、藕塊、青黃椒和砂糖，炒勻。
	Step 6: 倒入水，蓋過食材，煮10分鐘左右，收汁即成。

蔬菜米薄餅|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
番茄	50克
牛肉	20克
黃椒	10克
洋蔥	10克
橄欖油	適量
BB芝士片	1片
白飯	100克

	Step 1: 番茄底部用刀劃十字，放進滾水裏汆燙20秒後，用冷水個沖過，把皮撕下。
	Step 2: 牛肉泡冷水20分鐘去除血水。牛肉、黃椒、洋蔥切碎；番茄去籽後搗碎。
	Step 3: 把飯整成10 cm大小的扁圓形狀。熱鍋後倒入少許橄欖油，把米餅兩邊煎熟。
	Step 4: 鍋裏倒入少許橄欖油，放入洋蔥拌炒。
	Step 5: 依次序放入牛肉、黃椒、番茄拌炒。
	Step 6: 放在米餅上，再將一小片芝士放在最上層，然後將米Pizza放進微波爐加熱2至3分鐘即可。

最新貼文

黃椒 食譜

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 9:

Step 10:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 9:

Step 10:

Step 11:

Step 12:

Step 13:

Step 14:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 9:

Step 10:

Step 11:

Step 12:

Step 13:

Step 14:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

黃椒食譜