黑朱古力食譜

海鹽朱古力曲奇|烹飪時間:1.5小時

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將中筋麵粉、無糖可可粉及海鹽過篩及拌勻備用。
	Step 3: 將牛油及糖粉用電動打蛋器打發至軟滑，加入雲呢拿香油拌勻。
	Step 4: 將麵粉分次加入牛油中，用低速拌勻。
	Step 5: 加入黑朱古力碎拌勻，整形成圓條狀的麵團，放入雪櫃冷藏1小時或至硬身。
	Step 6: 切成0.5厘米厚，放上焗盤，放入焗爐焗10-12分鐘，放涼。
	Step 7: 將黑朱古力隔熱水座溶。
	Step 8: 將曲奇沾上適量黑朱古力，灑上海鹽，即成。

	Step 1: 將酥皮塗上日日煮雪梨洛神花蜜茶。
	Step 2: 兩邊向內摺。
	Step 3: 將酥皮切成1cm寬。
	Step 4: 放入焗爐以攝氏200度焗10分鐘或至金黃。
	Step 5: 將蝴蝶酥的兩邊分別沾上黑朱古力或白朱古力或綠茶朱古力，即成。