材料 | 分量 |
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豚肉片 | 150克 |
薑蓉 | 20克 |
日本豉油 | 3湯匙 |
清酒 | 3湯匙 |
味醂 | 3湯匙 |
糖 | 1.5湯匙 |
黑椒 | 少許 |
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Step 1:把薑和蒜磨成蓉。 |
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Step 2:把日本豉油,清酒,味醂和糖混在一起做成醬汁。 |
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Step 3:把薑磨和蒜蓉倒入醬汁中並拌勻。 |
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Step 4:把豚肉兩面也塗上小許生粉和黑椒。 |
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Step 5:放小許油在易潔鑊中,然後開中大火燒熱。 |
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Step 6:放入豚肉後轉中火,每邊煎40秒。 |
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Step 7:最後加入那自製醬汁,煮多40秒便完成。 |