| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖番薯 | 3個 |
| 紅糖 | 2湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 熱水 | 1/3碗 |
| 白藜麥 | 2湯匙 |
| 黑白芝麻 | 適量 |
| 油 | 適量 |
|
Step 1:先把藜麥、黑白芝麻用中火炒6-8分鐘。 |
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Step 2:番薯去皮切成一口大小，然後在鍋中加點油，放入番薯塊炒7-8分鐘至金黃色，中途需蓋上蓋子把番薯焗至熟透，也要翻動一下番薯避免煎焦。 |
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Step 3:紅糖和蜜糖加入熱水拌勻。 |
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Step 4:倒進鍋內，再轉大火一直炒至變成焦糖和黏稠。 |
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Step 5:灑上烘過的藜麥和黑白芝麻，即可上碟。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 白米 | 2杯 |
| 去皮栗子 | 150g |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 味醂 | 1湯匙 |
| 黑白芝麻 | 少許 |
| 清酒 | 50毫升 |
|
Step 1:白米洗淨，浸水30分鐘 |
|
Step 2:煮滾一鍋水，加入栗子煮5分鐘 |
|
Step 3:瀝乾後每粒切成四份 |
|
Step 4:將米、栗子、清酒、生抽、味醂、鹽及黑胡椒放入電飯煲內 |
|
Step 5:加入足夠水份，開始煮飯 |
|
Step 6:當飯煮熟時，灑上黑白芝麻拌勻 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 去皮栗子 | 150g |
| 白米 | 2杯 |
| 清酒 | 50毫升 |
| 生抽 | 適量 |
| 味醂 | 1湯匙 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 黑白芝麻 | 少許 |
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Step 1:白米洗淨，浸水30分鐘 |
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Step 2:煮滾一鍋水，加入栗子煮5分鐘 |
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Step 3:瀝乾後每粒切成四份 |
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Step 4:將米、栗子、清酒、生抽、味醂、鹽及黑胡椒放入電飯煲內 |
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Step 5:加入足夠水份，開始煮飯 |
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Step 6:當飯煮熟時，灑上黑白芝麻拌勻 |
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