| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 黑胡椒粉 | 1適量 |
| 西蘭花 | 10克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 千島醬 | 1份 |
| 雞蛋 | 6隻 |
| 金槍魚罐頭 | 1罐 |
| 鹽 | 5克 |
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Step 1:首先將雞蛋煮熟。煮熟之後取出，過冷水。 |
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Step 2:將雞蛋剝殼，對半切開。 |
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Step 3:取出蛋黃碾碎備用。 |
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Step 4:洋蔥切碎末 |
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Step 5:金槍魚肉、蛋黃、沙拉醬、鹽、黑胡椒粉一起拌勻。 |
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Step 6:拌好的沙拉料填到切好的蛋白中，用西兰花和蛋黄做装饰。即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 黑胡椒粉 | 2適量 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 牛油果 | 2個 |
| 淡忌廉 | 20毫升 |
| 大蝦 | 8隻 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 鹽 | 10克 |
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Step 1:牛油果去皮、去核備用，洋蔥切碎。 |
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Step 2:大蝦去殼，去蝦腸，洗淨。 |
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Step 3:取一個鍋加入橄欖油，炒香洋蔥，加入大蝦，翻炒上色。 |
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Step 4:加入鹽、黑胡椒粉調味，至大蝦完全熟透，盛起備用。 |
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Step 5:將牛油果肉，加入淡奶油、鹽，打碎、攪拌均勻。 |
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Step 6:把攪拌好的牛油果醬裝入裱花袋中。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新鮮羅勒葉 | 10束 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 青椒 | 1隻 |
| 蝦 | 8隻 |
| 水牛芝士絲 | 適量 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 2適量 |
| 鹽 | 5克 |
| 蒜 | 2瓣 |
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Step 1:烤箱預熱180度 |
|
Step 2:明蝦洗淨，用剪刀剪去蝦須，剪開背部去蝦腸，用刀從蝦背部切開呈雙飛狀。 |
|
Step 3:洋蔥切碎，青椒洗淨，切碎，蒜切碎，羅勒葉切碎。 |
|
Step 4:熱鍋加入少許橄欖油，加入蒜碎，洋蔥碎，炒出香味，加入青椒，一半的羅勒葉翻炒幾下，加入鹽，黑胡椒粉調味，盛出備用。 |
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Step 5:將炒好的餡料放在明蝦的背上，鋪滿鋪平，放上馬蘇里拉芝士絲。 |
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Step 6:將明蝦用錫紙包好，放入烤箱中，烤制10-15分鐘，取出打開錫紙，將粘在錫紙上的芝士刮下放在蝦背上，繼續烤至明蝦變紅色，芝士烤制微焦，取出，放上剩下的羅勒葉碎，再放入烤1分鐘左右，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 免治牛肉 | 150克 |
| 肉桂粉 | 5小匙 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 黑胡椒粉 | 2適量 |
| 淡忌廉 | 40毫升 |
| 麵包糠 | 20克 |
| 水牛芝士絲 | 適量 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 麵粉 | 大匙 |
| 薯仔 | 3克 |
| 鹽 | 5克 |
| 茄子 | 1條 |
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Step 1:茄子洗淨切出頭尾，從豎著從中間切開，撒上黑胡椒，少許橄欖油，鹽，入蒸鍋，蒸至茄子完全熟透，掛出茄子肉，搗碎備用。 |
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Step 2:土豆洗淨，放入煮滾的水中，倒入少許橄欖油，鹽，煮至土豆熟透，出鍋，去皮，搗碎，備用。 |
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Step 3:烤箱預熱180度，洋蔥切丁。 |
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Step 4:牛肉糜中加入洋蔥丁、橄欖油、肉桂粉、鹽、黑胡椒粉拌勻。 |
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Step 5:將1到4中所有食材放一個大碗中拌勻，加入麵包糠，呈較稠的半固體狀。 |
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Step 6:取一個碗，將麵粉、淡奶油、100g馬蘇里拉芝士拌勻呈粘稠的糊狀。 |
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Step 7:取一個模具，裏面抹上橄欖油，在一面包上錫紙，放在烤盤上，將步驟5中拌好的料，壓入模具中，高度約模具一半高。 |
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Step 8:在料上面鋪上芝士食材，約模具3/4高，上面灑滿馬蘇里拉芝士絲，入烤箱，烤至馬蘇里拉芝士完全融化及上色，出爐，脫模，裝盤即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 番茄醬 | 3湯匙 |
| 羊奶奶酪 | 50g |
| 原味乳酪 | 100克 |
| 檸檬 | 1個 |
| 西芹碎 | 30g |
| 刁草 | 10克 |
| 剁椒 | 30克 |
| 免治羊肉 | 50g |
| 黑胡椒粉 | 2適量 |
| 乾酵母 | 10克 |
| 免治豬肉 | 50克 |
| 青瓜 | 1切絲 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 水 | 250毫升 |
| 生菜 | 適量 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紅燈籠椒 | 1隻 |
| 砂糖 | 5克 |
| 麵粉 | 大匙 |
| 免治牛肉 | 50克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 薄荷葉 | 1把 |
| 鹽 | 5克 |
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Step 1:將披薩面所有食材拌勻並揉成一個光滑的麵團。 |
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Step 2:放在溫暖的地方發酵1小時。 |
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Step 3:麵團分成適當大小，用擀麵杖擀成薄的長條面餅。 |
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Step 4:取一個刷過油的烤盤，放上面餅。 |
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Step 5:烤箱預熱180度 |
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Step 6:洋蔥切丁，黃瓜切薄片，甜椒洗淨去籽切條，檸檬皮刨絲，擠出檸檬汁，生菜洗淨瀝水撕成小塊，羊奶芝士切成小塊，薄荷葉切碎，刁草切碎。 |
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Step 7:將三種免治肉餡倒在一個碗裏，加入洋蔥丁、1湯匙西芹碎、剁椒、番茄醬、橄欖油、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽、少許攪拌均勻，靜置30分鐘。 |
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Step 8:取一個碗，將醬的所有食材攪拌均勻，製作成醬 |
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Step 9:將肉末均勻地塗在匹薩餅上。將邊上卷起做成船型，放入烤箱，15-20分鐘取出。至肉和餅完全熟透。 |
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Step 10:將所有蔬菜攤在餅上，倒上做好的黃瓜優酪乳醬，放上羊奶芝士塊，即成。 |
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