材料 分量
車打芝士 50克
黑胡椒 適量
洋蔥碎 1/4個
雞蛋 3隻
西蘭花(切碎) 1/2個
鹽 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度；鬆餅模噴上食用噴油備用；

Step 2:

製作煙肉蛋多士：焗盤鋪上牛油紙，放上煙肉，放入焗爐焗 5分鐘，備用；

Step 3:

將麵包用圓形模具切成圓塊，放入鬆餅模；

Step 4:

將煙肉圍住模邊放在麵包上，加入一隻雞蛋及車厘茄；

Step 5:

製作燕麥杯：將燕麥、香蕉蓉、榛子醬及牛奶拌勻成漿狀，倒進鬆餅模，用手指輕輕捏出杯形；

Step 6:

製作西蘭花芝士焗蛋：準備一個大碗，將雞蛋打發，加入西蘭花、洋蔥碎、車打芝士、鹽及黑胡椒拌勻。將蛋漿倒進鬆餅模；

Step 7:

放入焗爐用攝氏180度焗12-15分鐘至熟透；

Step 8:

上碟，在燕麥杯加入乳酪、藍莓及堅果，即成。