材料	分量
杏飽菇	3隻
生粉	1湯匙
地瓜粉	適量
椒鹽	1茶匙
雞蛋	1隻
九層塔葉	適量

	Step 1: 將杏飽菇洗淨瀝乾切件，加入椒鹽拌勻。
	Step 2: 將雞蛋打發，加入生粉拌勻。
	Step 3: 杏飽菇順序沾上蛋液及地瓜粉，靜止10分鐘。
	Step 4: 燒熱一鍋油，加入杏飽菇炸至金黃色，上碟。
	Step 5: 加入九層塔葉炸至脆身，上碟即成。