材料	分量
青燈籠椒(切絲)	1/4個
生抽	適量
意粉	150克
蠔油	1/2湯匙
鹽	適量
黑胡椒	適量
紅燈籠椒(切絲)	1/4個
砂糖	1茶匙
豬扒	200克
洋蔥(切絲)	1/4個
老抽	1湯匙
蒜蓉	1湯匙

	Step 1: 豬扒用刀背拍鬆，加入生抽、老抽、紹興酒、砂糖及胡椒粉醃30分鐘。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煎至熟透，盛起切條。
	Step 4: 用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入意粉、青燈籠椒、紅燈籠椒、生抽、老抽、蠔油、砂糖及黑胡椒炒勻。
	Step 5: 加入豬扒炒勻，即成。