材料 分量
花椒 1湯匙
洋蔥 1個
鹽 2克
五花腩 100克
薑 10克
砂糖 2克
蒜蓉辣椒醬 5g
乾茶樹菇 50g
乾辣椒醬 5g
油 2毫升
紅尖椒 3隻
料酒 1湯匙
老抽 1茶匙
蒜 2瓣
芫茜 3條

Step 1:

茶樹菇提前泡入冷水、去沙

Step 2:

茶樹菇切段入開水鍋汆水後撈出。瀝幹水備用

Step 3:

五花肉切薄片

Step 4:

姜切成絲，蒜切片，洋蔥、紅尖椒切碎備用

Step 5:

熱鍋少許油花椒爆香，下五花肉煸至出油，下薑、蒜絲炒香

Step 6:

入蒜蓉辣椒醬、老乾媽、老抽炒香，入洋蔥、紅尖椒翻炒