材料 分量
去皮雞扒 1塊
紅椒 1/2個
黃椒 1/2隻
紫洋蔥 1/2個
全麥墨西哥薄餅 2塊
希臘乳酪 2湯匙
青檸汁 適量
番茜 適量
蒜頭(切碎) 2瓣
孜然粉 1湯匙
甜椒粉 1湯匙
辣椒汁 2茶匙
橄欖油 2湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
三文魚柳 1件
蒜頭(切片) 2瓣
照燒汁 60毫升
蔥花 適量
芝麻 適量
椰菜花(切細) 300克
小蘆荀(切粒) 6條
即食粟米 40克
紅蘿蔔(切粒) 1條
洋蔥(切粒) 1個
蒜頭(切碎) 2瓣
生抽 1湯匙
麻油 1茶匙
白胡椒 適量

Step 1:

將去皮雞扒、紅椒、黃椒和紫洋蔥切條。

Step 2:

將切好材料放入保鮮袋，然後加入雞肉醃料撈勻，放入雪櫃醃30分鐘。

Step 3:

中火熱鑊，加入雞肉、紅黃椒和紫洋蔥炒至熟透。

Step 4:

將雞肉連配料放到墨西哥薄餅上，放上希臘乳酪，灑上番茜和青檸汁後捲起切半即可。

Step 5:

將三文魚柳放入真空保鮮袋，倒入照燒醬汁和蒜片後封口，然後抽真空。

Step 6:

將慢煮棒放入已注入水的容器內，將溫度調至52度，放入三文魚柳煮30分鐘。

Step 7:

將椰菜花切件，放入食物處理器打成飯粒狀。

Step 8:

中火熱鑊，加一湯匙油炒香蒜頭、洋蔥、小蘆荀和紅蘿蔔。然後放入椰菜花、即食粟米炒熟，加入生抽、麻油和胡椒調味。

Step 9:

將炒飯放入飯盒，放上三文魚柳，淋上照燒醬汁，灑上蔥花和芝麻即可。