材料	分量
豬里脊肉	200g
番茄	2個
紅尖椒	1條
青尖椒	1隻
薑	20克
蒜頭	3瓣
鹽	10TSP
紹興酒	4湯匙
生粉水	適量

	Step 1: 青、紅尖椒切碎
	Step 2: 生薑去皮切末
	Step 3: 蒜切末
	Step 4: 番茄用開水燙後去皮
	Step 5: 去籽
	Step 6: 切碎備用
	Step 7: 豬肉剁碎。
	Step 8: 在豬肉糜中加入鹽、水澱粉、料酒拌勻。
	Step 9: 熱油鍋，爆香薑末和一半的蒜末。
	Step 10: 加入肉末，炒至八分熟。將炒好的肉末盛起待用。
	Step 11: 熱油鍋，中火爆香剩下的一半蒜末，加入番茄和鹽，炒出汁。
	Step 12: 加入尖椒末炒到沒有生味，
	Step 13: 然後加入炒好的肉末，炒勻即可。