材料 分量
蔥(切絲) 適量
蜜糖豆 100克
薑 2片
鮮冬菇(切絲) 8隻
鮮百合 1個
紹興酒 2湯匙
蒜頭 1瓣

Step 1:

將鮮百合洗淨拆散，浸在水中以防變黑；

Step 2:

準備一個碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻；

Step 3:

煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用；

Step 4:

燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及薑片，加入冬菇及蜜糖豆炒勻；

Step 5:

加入紹興酒及醬汁，煮至醬汁濃稠，加入鮮百合炒勻；

Step 6:

灑上蔥絲，即成。