材料 分量
秀珍菇 20克
椰奶 3湯匙
指天椒 1隻
檸檬葉 4片
青檸汁 2湯匙
香茅 2枝
大蝦 4隻
水 1000毫升
南薑 1塊
番茄 2個
蒜頭 3瓣
魷魚 2隻
草菇 8個
DayDayCook冬陰功醬 4湯匙

Step 1:

將草菇切半；魷魚切圈；番茄切件；香茅切段；南薑切片；蒜頭切成蓉；指天椒切碎。將大蝦去頭去殼去腸，保留蝦頭備用。

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及蝦頭炒香。

Step 3:

取出蝦頭，加入水、香茅、南薑、檸檬葉、草菇、秀珍菇、指天椒、番茄及DayDayCook冬陰功醬煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮15分鐘。

Step 4:

打開鍋蓋，轉至中火，加入大蝦、魷魚及椰奶，煮至海鮮熟透。

Step 5:

熄火，加入青檸汁拌勻。

Step 6:

即成