材料 分量
椰奶 10湯匙
紅棗 15粒
冰糖 適量
馬蹄粉 50克
水 200毫升

Step 1:

把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及紅棗，煮15分鐘

Step 2:

倒進攪拌碗內，拌勻至混和

Step 3:

把汁過濾，隔去渣子及粉粒

Step 4:

加入50克馬蹄粉

Step 5:

攪拌均勻，然後把汁過濾，倒入容器內，放在一旁

Step 6:

準備椰汁層，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化

Step 7:

加入椰奶與糖漿混和，然後加入50克馬蹄粉，攪拌均勻

Step 8:

把汁過濾，隔去渣子及粉粒，放在一旁

Step 9:

糕盆掃上油，倒入1/2紅棗汁

Step 10:

隔水蒸8分鐘至凝固

Step 11:

然後倒入1/2椰汁，再蒸8分鐘至凝固

Step 12:

重覆步驟至紅棗汁及椰汁用完

Step 13:

最後攤凍，倒出紅棗糕

Step 14:

切件即可