材料 分量
橙 5個
魚膠片 5張
砂糖 10克
蜜糖 2湯匙
水 50毫升

Step 1:

魚膠片浸入凍水中直至軟身

Step 2:

將其中一個橙刨皮

Step 3:

將所有橙切半

Step 4:

取出果肉，做成橙皮碗

Step 5:

將果肉榨汁，濾掉渣子

Step 6:

準備一個煲，加入50毫升水及砂糖煮至微滾

Step 7:

加入一半橙汁

Step 8:

熄火，加入魚膠片、橙皮及蜜糖，攪拌直至魚膠溶化

Step 9:

加入剩餘的橙汁

Step 10:

將橙汁倒入橙皮碗中至滿，放入雪櫃冷藏4小時或直至凝固。完成