材料 分量
薯仔 2個
免治牛肉 150克
洋蔥 1/25
雞蛋 1隻
中筋麵粉 適量
麵包糠 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量

Step 1:

將洋蔥切碎；薯仔去皮切片蒸軟。

Step 2:

將薯仔趁熱壓成蓉。

Step 3:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入免治牛肉炒熟，加少許鹽及黑胡椒調味，放涼備用。

Step 4:

加入薯蓉拌勻，捏成餅狀。

Step 5:

將雞蛋打發，薯餅順序沾上中筋麵粉、蛋液及麵包糠。

Step 6:

準備炸油鍋，用中火將薯餅炸至金黃色，放上廚紙印去多餘油分，即成。