材料 分量
新鮮黑木耳 3塊
紅蘿蔔 1個
金菇菜 80克
鮮冬菇 3隻
蒜頭 2瓣
梅頭肉 200克
番薯粉 100克
粟粉 2湯匙
芫茜 適量
麻油 1湯匙
米酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
糖 1克
粟粉 1湯匙
豉油 1湯匙
水 800毫升
沙茶醬 2茶匙
五香粉 1/2湯匙
鎮江醋 1湯匙

Step 1:

將紅蘿蔔和黑木耳切幼條，鮮冬菇切片，蒜頭切碎。

Step 2:

將紅蘿蔔和黑木耳切幼條，鮮冬菇切片，蒜頭切碎。

Step 3:

將豬肉條裹上番薯粉。

Step 4:

用細火將水煮至微滾，放入豬肉條煮4分鐘後撈起備用。

Step 5:

用中火將同一鍋水煲滾，加入切好的材料煮5分鐘。

Step 6:

放入豬肉條和湯羹材料撈勻，加入粟粉水再煮5分鐘即可。