材料 分量
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1個
牛油 20克
熟飯 1碗
豬肩肉(切件) 200克
日本咖哩塊 2塊
水 500毫升
蘋果醬 100克
薯仔 1個
蔥粒 適量

Step 1:

薯仔、紅蘿蔔及洋蔥去皮切塊；

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬肉煎至金黃色，盛起；

Step 3:

用同一個鍋，加入牛油及少許油，加入洋蔥炒香，加入蘋果醬拌勻；

Step 4:

加入紅蘿蔔及薯仔煮2-3分鐘；

Step 5:

加入豬肉及足夠份量的水蓋過材料煮滾，調至小火煮20-30分鐘直至蔬菜及豬肉軟腍；

Step 6:

加入咖喱磚攪拌至溶化及濃稠；

Step 7:

灑上蔥粒，伴以白飯享用即成。