材料 分量
香醋 60毫升
蔥粒 適量
黑胡椒 1茶匙
濃縮咖啡 60毫升
橄欖油 2湯匙
法式黃芥末 50克
紅糖 20克
排骨 600克
海鹽 0.5茶匙
蒜蓉 2瓣

Step 1:

將所有醬汁材料混合在一起

Step 2:

將肋排切條，放入醬汁中醃制，放入冰箱冷藏3小時

Step 3:

取出肋排，在烤盤上鋪一層鋁箔，放上肋排，再包上一層鋁箔

Step 4:

放入200℃的烤箱烤45分鐘