材料 分量
鹽 3克
薑 20克
砂糖 5克
蟹 6隻
料酒 2湯匙
啤酒 1000毫升
蒜 2瓣
芫茜 3條

Step 1:

將蟹洗淨；蒜頭切成蓉；薑去皮切片；芫茜切段。

Step 2:

將蟹洗淨；蒜頭切成蓉；薑去皮切片；芫茜切段。

Step 3:

蟹加入300毫升啤酒醃20分鐘。

Step 4:

燒熱鍋，加少許油，加入薑、蒜頭、蟹及紹興酒炒勻。

Step 5:

加入剩餘的啤酒、砂糖及鹽，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘至蟹熟透

Step 6:

轉大火收汁，灑上芫茜即成。