材料 分量
意粉 120克
南瓜 1個
無鹽牛油 20克
煙肉 1片
牛奶 150毫升
鹽 3TSP
胡椒粉 3克
橄欖油 5克
水牛芝士碎 15克
薄荷葉 1適量

Step 1:

南瓜去皮切片，一半用大火蒸8分鐘至熟，一半煎熟留作裝飾備用；培根切小塊

Step 2:

將蒸好的南瓜用料理機打成泥

Step 3:

煮義大利面，煮面的時候加一點鹽，可以讓面更有味道，大概煮3分鐘

Step 4:

煮面的時候我們可以開始準備南瓜醬，用中火熱鍋將黃油融化，化黃油要使用中火，否則火太大黃油容易變黑，然後炒香培根

Step 5:

加入南瓜泥、牛奶煮拌均勻，然後加入鹽和白胡椒調味

Step 6:

將煮好的意面放入鍋中和南瓜糊攪拌均勻，盛盤