材料	分量
蔥(切段)	條
白玉菇(洗淨切去尾部)	50克
牛肉片	200克
砂糖	2湯匙
洋蔥(切絲)	1/2個
味醂	100毫升
硬豆腐(切件)	1/2件
日本豉油	50毫升
清酒	100毫升

	Step 1: 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香；
	Step 2: 加入牛肉片煮至半熟；
	Step 3: 加入味醂、清酒、日本豉油及砂糖煮滾；
	Step 4: 加入白玉菇及豆腐煮10-15分鐘，灑上蔥段；
	Step 5: 即成。