材料	分量
生抽	1湯匙
薑蓉	1湯匙
米酒	1.5湯匙
米醋	1茶匙
大蝦	10隻
砂糖	1.25湯匙
生粉	適量
青燈籠椒	1個
胡椒粉	適量
乾辣椒	2隻
蒜頭	3瓣
鹽	適量

	Step 1: 將青燈籠椒去籽切件；蒜頭切成蓉；乾辣椒切粒備用。
	Step 2: 將大蝦洗淨去殼去腸。
	Step 3: 蝦仁用鹽、1/4湯匙砂糖、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
	Step 4: 將生抽、米酒、米醋、餘下的砂糖拌勻。
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑蓉、蒜蓉及乾辣椒炒香。
	Step 6: 加入青燈籠椒炒勻，加入蝦球炒熟。
	Step 7: 加入醬汁炒勻，即成。