材料 分量
檸檬 4個
辣椒碎 1湯匙
帶子刺身 300g
橄欖油 10克
橙 3個
薄荷葉 1把
鹽 3克
羅勒葉 適量

Step 1:

檸檬及橙刨下果皮

Step 2:

檸檬及橙榨汁

Step 3:

帶子切件

Step 4:

用柑橘汁及少許橄欖油醃帶子，放入雪櫃冷藏30分鐘

Step 5:

削去橙皮，橙切成橙角

Step 6:

羅勒葉及薄荷葉刴碎

Step 7:

橙角放入攪拌碗內，加入香草與帶子拌勻混和

Step 8:

灑上鹽及辣椒片