材料 分量
魚膠粉 5克
番茄醬 1湯匙
鯉魚 300g
醋 1湯匙
小南瓜 1個
砂糖 10克
雞蛋 1隻
麵粉 大匙
桂花 5湯匙
淡奶 60克
料酒 1湯匙
鹽 10克
花生油 適量
水 50毫升

Step 1:

材料

Step 2:

在魚身上劃一些切口

Step 3:

用鹽和紹興酒腌魚

Step 4:

在碗中將雞蛋，麵粉，生粉和水混合

Step 5:

將醬料原料混合均勻備用

Step 6:

把魚放入裝有雞蛋糊的碗中打一個滾

Step 7:

放入準備好的魚

Step 8:

炸至魚的表面呈金黃色

Step 9:

加入醬汁煮滾

Step 10:

加入準備好的蔬菜粒

Step 11:

加入芡汁

Step 12:

把炸好的魚放入喜歡的盤內

Step 13:

澆上醬汁

Step 14:

即成