材料 分量
豬手 1隻
鹽 少許
黑椒 少許
蒜 1個
葛縷子籽 少許
啤酒（用黑啤效果更好） 1瓶

Step 1:

拆開豬手包裝袋慢慢解凍。

Step 2:

豬手解凍後，放在盤上，加入啤酒、鹽、黑椒、蒜及香料醃味。

Step 3:

焗爐預先用350度預熱。

Step 4:

豬手放入焗爐內用165度焗4小時。首1小時後將豬手取出，淋上啤酒令它保持濕潤。

Step 5:

外皮開始脆身時每隔45分鐘淋上啤酒，後段時間再淋上啤酒，調高至焗爐最高溫度（約250-300度）再焗10-15分鐘令外皮焗至表面脆香即可。

Step 6:

傳統焗豬手會加入酸椰菜或烤薯，或你可加入各類蔬菜如蘿蔔、青瓜一齊略焗。