材料 分量
薯仔(切粒) 3個
煙肉(切粒) 3片
淡忌廉 100毫升
黑胡椒 適量
洋蔥(切粒) 1個
雞湯 600毫升
百里香 適量
鹽 適量
蒜蓉 2湯匙

Step 1:

用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香。

Step 2:

加入蒜蓉及洋蔥炒香。

Step 3:

加入薯仔炒3-4分鐘。

Step 4:

加入雞湯及百里香煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮15分鐘或至薯仔軟腍。

Step 5:

取走百里香，用手提攪拌機打發至幼滑，加入淡忌廉煮至微滾。

Step 6:

加入鹽及黑胡椒調味，即成。